발골 · 정형
부위별 사바키 기술로 수율과 상품성을 동시에 확보합니다. 근막·지방 정리 수준까지 지정 가능합니다.
🏭 축산물 1차가공 · 2차가공
그리고 브랜드 출시까지
발골·정형·세절 같은 1차가공은 물론, 양념육·가공육 2차가공과 선물세트 구성, 자체 브랜드(PB) 제품 출시까지 한 곳에서 끝냅니다. 원료육을 직접 확보하는 회사가 가공까지 하면 결과가 다릅니다.
1ST PROCESSING
① 1차가공 — 원료육을 상품으로
경매로 확보한 지육을 사바키(발골·정형)하고, 판매 채널이 요구하는 규격으로 세절·소분·포장합니다.
세절 · 슬라이스
1.5mm 샤브부터 30mm 스테이크까지. 대패·큐브·스틱·다짐 등 형태도 자유롭게 지정합니다.
소분 · 계량
100g 소포장부터 벌크까지 요청 중량으로 소분. 편차 기준을 사전 협의해 표준화합니다.
포장 · 냉동
진공·스킨·트레이·벌크 포장. 냉장(칠드) 또는 급속 냉동 상태로 마감합니다.
2ND PROCESSING · OEM
② 2차가공 · OEM — 완성형 상품으로
양념·염지·조리·성형을 더해 바로 팔 수 있는 완제품을 만듭니다. 레시피가 없어도 함께 설계해 드립니다.
양념육 · 염지육
양념 갈비·불고기·제육·닭갈비 등. 배합비 설계와 관능 평가를 거쳐 브랜드 고유의 맛을 만듭니다.
가공육 · 조리육
스테이크·큐브·패티·수비드·조리 완제품 등 채널별 상품 형태로 생산합니다.
PB · 자체 브랜드
상표 기획부터 라벨·패키지·표시사항 검수까지. 셀러의 이름으로 나가는 제품을 만듭니다.
🚀 브랜드 제품 출시 원스톱 프로세스
- 1
기획 · 컨셉
타깃·채널·가격대 정의, 벤치마크 분석, 상품 컨셉 확정
- 2
레시피 · 샘플
부위 선정, 배합·염지 스펙 설계, 샘플 생산 및 관능 평가
- 3
패키지 · 표시
라벨·박스 디자인, 법정 표시사항 검수, 유통기한 설정
- 4
양산 · 출고
본 생산, 냉장·냉동 보관, 주문 연동 출고 및 CS 운영
GIFT SET
③ 축산물 선물세트 기획·제작
명절과 기념일 시즌, 육류 선물세트는 객단가가 가장 높은 상품군입니다. 문제는 부위 조합·중량 구성·포장 품질이 곧 브랜드 인상을 결정한다는 점입니다.
대길축산기업은 원료육을 직접 확보하고 직접 정형하기 때문에, 세트 구성에 맞춰 부위와 중량을 자유롭게 설계할 수 있습니다. 내박스·외박스·보냉 포장·라벨까지 함께 진행해 완성된 형태로 납품합니다.
🎁 선물세트 구성 옵션
- 구이 세트 — 삼겹·목살·항정 등 인기 구이 부위 조합
- 프리미엄 우육 세트 — 등심·채끝·안심·살치 조합
- 혼합 세트 — 돈·우·계육 크로스 구성
- 양념 세트 — 양념갈비·불고기 등 조리 편의형
- 맞춤 구성 — 예산·중량 기준 역설계 제안
시즌 물량은 사전 협의가 필수입니다. 명절 세트는 최소 2~3개월 전 협의 시 물량과 단가를 안정적으로 확보할 수 있습니다.
WHY ONE-STOP
원료부터 완제품까지 한 회사에서 하면
무엇이 달라지나요
| 항목 | 일반 OEM 위탁 | 대길축산기업 원스톱 |
|---|---|---|
| 원료 조달 | 고객사가 별도 수배 또는 공장 지정 원료 | 🔨 직접 경매·수입벤더 확보 원료 원가부터 관리 |
| 원가 구조 | 원료 마진 + 임가공비 이중 부담 | 💰 중간 마진 제거 단일 구조로 정산 |
| 규격 변경 | 공장 라인 스펙에 맞춰야 함 | 📏 자체 세절 라인 요청 규격 그대로 |
| 소량 테스트 | 높은 최소 생산 수량 | 🧪 샘플·테스트 생산 지원 |
| 출시 후 운영 | 보관·물류 별도 계약 필요 | 📦 보관·출고·CS 연계 월 30만건 캐파 |
FAQ
가공 · OEM 자주 묻는 질문
1차가공과 2차가공은 어떻게 다른가요?
1차가공은 원료육을 발골·정형·세절·소분·포장하는 과정으로, 고기의 형태를 판매 규격으로 만드는 단계입니다. 2차가공은 여기에 양념·염지·조리·성형 등을 더해 완성형 상품을 만드는 단계입니다. 대길축산기업은 두 단계를 모두 자체 처리하기 때문에 원료 확보부터 완제품 출시까지 한 곳에서 끝납니다.
소량으로도 OEM 생산이 가능한가요?
초기 브랜드 론칭 단계에서는 소량 테스트 생산부터 시작하는 것을 권장드립니다. 품목과 공정에 따라 최소 생산 수량이 달라지므로, 기획하시는 상품과 예상 물량을 알려주시면 현실적인 생산 조건을 제안해 드립니다.
레시피가 없어도 브랜드 제품을 만들 수 있나요?
가능합니다. 타깃 고객과 판매 채널, 목표 가격대만 정해주시면 부위 선정·배합·염지·조리 스펙까지 함께 설계해 드립니다. 샘플 생산 후 관능 평가를 거쳐 최종 레시피를 확정합니다.
선물세트도 자체 브랜드로 제작할 수 있나요?
가능합니다. 부위 조합과 중량 구성, 내박스·외박스 디자인, 보냉 포장, 라벨 표기까지 함께 진행합니다. 명절 시즌은 물량이 몰리므로 최소 2~3개월 전 사전 협의를 권장드립니다.
포장재나 라벨은 누가 준비하나요?
양쪽 다 가능합니다. 고객사가 직접 제작한 패키지를 지급해 주셔도 되고, 저희가 디자인 협업 업체와 함께 제작까지 진행해 드릴 수도 있습니다. 표시사항 법정 기재 항목은 저희가 검수해 드립니다.